寿司生姜　ガリつくってみました　

寿司半可通のぷにぷにです。
新生姜の時期なので，甘酢しょうがをつくってみました。

容器の煮沸消毒
新生姜の薄皮を包丁の背でこさいで取りました。
スライサーで薄切り。
調味液＝甘酢は，すし酢とカンタン酢，醸造酢・砂糖・塩のミックスです。

生姜を塩を小匙１入れたお湯でさっと茹でます。
写真撮り忘れ。容器に入れて，甘酢をかけて粗熱をとったら出来上がり～。